Mat från tjejträfferna.....
Yakatana (4 pers)
Jag tre dubblade det, så då vet ni hur mycket det blir. Jag kan tycka att det blir lite lite för 4 st på en sats).
500 gram
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 flaska chilisås (Heinz för bästa resultat)
1 tsk chilipulver
1 tsk finmalen svartpeppar
1 tsk oregano
tabasco efter egen smak
2 dl vatten
fräs köttfärs, fräs löken. blanda ihop allt. Låt puttra i en gryta i minst 40 min. Ju längre det får puttra desto godare. Skulle det bli för tort häll i mer vatten.
Sås
1 dl filmjölk
2 dl creme frachie
60 gram philadelphia ost
1 tsk örtsalt
1 vitlöksklyfta
Blanda såsen. Kör med mixerstaven för en tunnare sås, blanda med visp för en tjockare. Låt stå cirka 1 timme och dra sig.
äts tillsammans med salta potatischips, krossad annanas, sallad, tomat och gurka.
Fick stillestånd när jag skulle skriva de andra recepten, så jag skriver båda kycklingrecepten kommer inte ihåg vilket det var.....
Kyckling med parmaskinka
4 kycklingfilér
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
8 dl grädde
2 tsk oregano
1 pkt parmaskinka
1 msk koncentrerad kycklingfond
2 vitlöksklyftor
2 msk balsam vinäger
ugn 225 grader
Krydda kycklingen (salt, peppar och oregano)
Bryn och linda in kycklingen i parmaskinka. Vispa grädden häll i vinäger och fond. Häll ovanpå kycklingen. in i ugnen. Stå inne tills det puttrar i mitten.
Kycklingfilé
4 kycklingfilér
6 dl creme fraiche
2 st hönsbuljong
2 tsk fransk senap
3 msk kinesisk soya
2 vitlöksklyftor
2 dl riven ost
Lägg fileérna i en ugnsäker form. Blanda buljongtärningarna, senapen, soyan och vitlöken i en gryta, värm tills buljongtärningen har löst upp sig. Häll i creme fraichen, rör om. Ta av röran från plattan och häll över kycklingen. Strö över riven ost. in i ugnen tills det puttrar i mitten (cirak 20 min) på 225 grader.
Marinerad fruktsallad
1 honungsmelon
4 st kiwi
15-20 st jordgubbar
1 apelsin
1 citron
2 msk honung
2 dl grädde
200 gram vit choklad
Tärna frukten lägg i en skål. Pressa citronen och blanda med honungen. Häll i skålen och låt stå tills det ska serveras.
När det ska serveras häll upp frukten på ett fat. Koka upp grädden. Ta av plattan och rör ner den hackade chokladen. Häll över frukten. Serveras med glass.
Vad fick ni till dessert förra gången? Hojta till så skriver jag ner det så fort jag får svar...
Lycka till!!
Lina
